职场中的餐桌礼仪常识
身在职场中，我们难免会遇到和同事领导出去吃饭的情况，但是职场餐桌上也是有用餐礼仪的，今天小编整理了职场中的餐桌礼仪供大家参考，一起来看看吧!
职场中的餐桌礼仪
1、餐桌礼仪
(1)主客优先。主客不能先吃筷子再动筷子;每道菜等主客先夹菜，其他人才按顺序动手。
(2)有人夹菜时，不能转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要注意是否有餐具或菜肴刮到桌子上。
(3)不能一个人独占喜好的食物。
(4)避免使用过多的餐具。
2、餐桌话题
假如餐桌只是低头吃饭，气氛一定很僵硬。同事或客户与背景、年龄、性格、爱好不同，到底该说什么?
(1)天气，气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同一辆车的人，必须从天气开始。
(2)爱好。国家或人群的爱好是最好的交流话题。
(3)新闻事件。虽然每天都有很多人在看新闻，每天都有所不同，但一些重要的新闻事件仍然喜欢听或发表意见。
(4)故乡，毕业学校。有可能找到同乡，拉近距离。
此外，家庭成员、居住地、最喜欢的酒名、最喜欢的食物、汽车等也可以作为聊天的主题。
3、饮酒礼仪
(1)敬酒有序
一般来说，敬酒应以年龄、职位和宾客身份为序。敬酒前，必须充分考虑敬酒顺序，明确主次。即使和不熟悉的人一起喝酒，也要先询问自己的身份或者注意别人怎么称呼，避免尴尬或者伤感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。当一位帮助你的客人在座位上时，他自然应该更加尊重他，但要注意的是，如果在场有更高的身份或年长的人，他不仅应该尊重那些能帮助你的人，还应该先向尊重你的老人敬酒，否则每个人都会感到尴尬。
(2)劝酒适度
酒桌上经常会遇到劝酒的现象。有些人总是喜欢把酒场当作战场，试图说服别人多喝几杯。他们认为不喝酒是不真实的。以酒为英雄，酒量大的人还可以。酒量小的人会很难。有时候过分劝酒会彻底破坏原朋友的感情。
(3)避酒得当
不要采取主动，以防御为攻击策略。宴会看到场合，正确估计他们的力量，不要太冲动，尽量保持一些葡萄酒力量，不要让别人低估自己，不要过度展示自己，选择合适的机会，逐渐辐射他们的边缘，坐在泰山，不要让别人有这种能力的想法，让每个人都不敢低估你的饮酒力量。
4.职场酒桌上的'礼仪和规则
(1)酒桌上虽然感情深，口闷;感情浅，舔舔，但喝酒时千万不要把这句话挂在嘴上。
(2)韬光养晦，厚积薄发，千万不要一上酒桌就充大。
(3)领导互相敬酒，轮到自己敬酒了。
(4)可以多人敬一人，除非你是领导，否则不能一人敬多人。
(5)尊重他人。如果你不碰杯子，你喝多少取决于情况。例如，对方的饮酒量和对方的饮酒态度不能比对方少。你应该知道你尊重别人。
(6)如果你的职位很卑微，记得给领导加更多的酒。不要盲目地代表领导喝酒，也就是说，你应该代表领导。你也应该假装你想喝酒，而不是为了代表领导喝酒。例如，领导者的酒精力量很大。你可以通过旁敲侧击拦住那些准备尊重领导者的人。
(7)拿起杯子(啤酒杯)，右手掐杯子，左手垫杯底，记住你的杯子总是比别人低。如果你是领导，不要把它放得太低。
(8)如果没有特殊人物在场，最好按时针顺序碰酒，不要厚此薄彼。
(9)碰杯，敬酒，要有说辞。
(10)说错话，做错事，不要辩护，自觉罚酒才是硬道理。
(11)如果酒不够，酒瓶放在桌子中间，让人自己加，不要一个一个倒酒。
(12)宴会结束时，一定要有碰杯酒，所以不要让你的酒杯空着。
(13)喝酒后注意不要说话，不要说大话，不要失态，不要吐沫，不要扔筷子，不要乱扔手指，不要喝汤发出声音，不要把我不会喝酒挂在嘴上，如果你已经喝了点酒。
公务接待餐桌礼仪
筷子
在公务宴请的场合, 我们要注意的往往不仅仅是放在右手边的这双自用筷,更应该注意搁在自己前面、横着摆放的公用筷或者公用勺。
公用筷原是用来给人布菜的,现在多数场合下已经没有给别人布菜的习惯了, 但公用筷仍然会摆放在前方,因为公用筷除了给人布菜用,还可以用来为自己取菜。但是,公用筷在使用过程中一定不要入口。如果宴会上每个人面前都有两副筷子,一副公用筷一副自用筷, 就说明这是中餐的分餐制。在这种情祝下, 不但公用筷不可以入口, 而且自用筷也一定不可以伸到公共区域取菜, 应该两双筷子分开用,用公用筷取菜,用自用筷吃菜。公用勺也是同样的处理方法。
中式小碗
中餐餐桌上会有个精致的小碗,是用来盛米饭或盛汤的,这是典型的中式餐具。现在对外交往比较多,我们看到有些外国朋友在用餐的时候是把小碗搁在桌上, 用勺子、筷子盛起碗里的食物往嘴里送,这是不符合中餐礼仪的。中式小碗是要端在手里使用的,不管是吃米饭、吃菜还是喝汤, 都应该把小碗端在手里, 适当地低头、含蓄地进食。
刀和叉
在建国初期,周总理就制定了国宴“中餐西吃”的原则。现在很多高级宴会庆典也都会使用西式的一些餐具, 比如刀、叉。事实上，刀、叉不仅仅是非得在吃西餐的时候才使用,有很多场合都会用到。我们最好也学会得体地使用刀、叉。
使用刀叉，首先要知道一个最基本的常识，即左手拿叉, 右手拿刀。同时,还要注意别犯忌讳,就像咱们中国人不把筷子直立地插在米饭上一样,我们要尽量避免使用刀,叉的忌讳。
这些忌讳概括起来有五方面。
第一,忌切肉时把碟子掀翻
这是叉子和刀子之间的距离太远的缘故。最简单的方法就是,叉子叉在哪儿,刀子就从哪儿切下去,刀、叉是作用在同一个缝隙里的。动作幅度再小一些,就不会掀翻碟子了。
第二,忌叉起的食物较大、一口一口咬着吃
叉子应该叉起多大的食物呢?要遵循能一口吃进去的原则。男士的口比较大,可以切得大一点儿,女士可以切得小一些。同样地,在办公室里举办的各种小型庆祝会上,外面买来的蛋糕,烤肠、水果或者曲奇饼之类的点心,应该切成多大块呢?也遵循能一口吃进去的原则。总之,要避免举着叉子一口一口咬着吃的情形出现。
第三, 忌刀子入口
有些人会贪图方便, 直接用刀子插着食物送入口中, 这样不安全, 更不美观。
第四, 忌刀、叉是否使用完毕的信号不明确
如果一道需要使用刀、叉的菜还没有用完, 刀、叉应该摆成一个八字型。如果这道菜已经用完,刀、叉应以平行的方式紧挨在一起摆放。如果刀、叉是否使用完毕的信号不明确,服务员就不知道是否应该收掉这套餐具。
第五, 忌刀刃向外
应该注意, 不管刀、叉是否使用完毕, 刀刃一定要冲向里边, 而不要冲向外边。刀刃向外地摆放, 让别人看了心里不舒服,这样摆放也不安全。
餐桌礼仪五大禁忌事项
1、食不言寝不语：切记不要在咀嚼饭菜时同别人讲话，这是非常不礼貌的。如过对方很着急得到答案，可用手捂住正在咀嚼的嘴巴。
2、学会礼让和安静：小孩子在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，是非常不礼貌的行为。学会礼让和安静是教会孩子“懂礼貌”重要的一步。
3、坐有坐相：在餐桌上，要注意仪态不仅能给人留下一个好印象，也可避免食物在胃部囤积。
4、夹菜方向：在有玻璃转盘的中餐餐桌上，夹菜的时候应顺时针转。
5、腹有诗书气自华：保持优雅和自信，在人前展露出细节美。